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夏野菜の鶏の味噌ダレ酢煮
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夏野菜の鶏の味噌ダレ酢煮-レシピのメイン写真

夏野菜の鶏の味噌ダレ酢煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

鶏むね肉が美味しい煮物に
揚げなすとブロッコリーで

このレシピの生い立ち
鶏むね肉を味噌漬けにして半分にしたのを
酢で煮ました
さっぱりとした煮物に
冷凍のまま、なすとブロッコリーを煮ました
味付けは薄味、調整してね

鶏むね肉が美味しい煮物に
揚げなすとブロッコリーで

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鶏むね肉を味噌漬けにして半分にしたのを
酢で煮ました
さっぱりとした煮物に
冷凍のまま、なすとブロッコリーを煮ました
味付けは薄味、調整してね

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夏野菜の鶏の味噌ダレ酢煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

鶏むね肉が美味しい煮物に
揚げなすとブロッコリーで

このレシピの生い立ち
鶏むね肉を味噌漬けにして半分にしたのを
酢で煮ました
さっぱりとした煮物に
冷凍のまま、なすとブロッコリーを煮ました
味付けは薄味、調整してね

鶏むね肉が美味しい煮物に
揚げなすとブロッコリーで

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鶏むね肉を味噌漬けにして半分にしたのを
酢で煮ました
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冷凍のまま、なすとブロッコリーを煮ました
味付けは薄味、調整してね

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材料

  • 鶏むね肉 1枚150グラム
  • 塩コショウ 軽く
  • にんにくすりおろし 小さじ2
  • 生姜すりおろし 小さじ3
  • ✽味噌 大さじ2
  • ✽酒 大さじ2
  • ✽砂糖 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 揚げなす冷凍 8個
  • ブロッコリー冷凍 8個
  • しょうゆ 大さじ1
  • なますの素 大さじ2〜2半
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作り方

  1. 1

    まずは、鶏むね肉を観音開きにし厚みを均等にする
    塩コショウを軽く両面にし刷り込む

  2. 2

    にんにくと生姜も両面にまんべんなく刷り込む

  3. 3

    味噌ダレをつくる。
    保存袋に肉を入れたら
    タレも入れる。
    15分〜なじませる

  4. 4

    フライパンに、油を熱し皮目を下にし焼く。こんがり焼くために蓋して片面4.5分ずつしっかりと焼く。弱火で

  5. 5

    4を取り出し冷ましてから2分の1の大きさに切ったらサイコロ状に切る

  6. 6

    3のフライパンの肉汁は取り出し
    軽くきれいにしたら肉汁を戻し調味料を入れる

  7. 7

    揚げなす、ブロッコリーを加え混ぜながら火が通るまで煮る
    火が通ったら肉を入れ
    1、2分〜煮て完成
    弱火で

コツ・ポイント

・肉は、冷蔵庫から出したら常温にしとく
・肉汁を戻して旨味もアップ

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2024/08/11 15:39に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ブロッコリー 酒 味噌 鶏胸肉

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