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黒糖コーヒーの豆乳ジェラート
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黒糖コーヒーの豆乳ジェラート-レシピのメイン写真

黒糖コーヒーの豆乳ジェラート

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

沖縄黒糖は
ミネラルが豊富♡

豆乳使用で
シンプルな材料だけど

黒糖の濃厚な味で
なんと『パピ●』の味!?

このレシピの生い立ち

・豆乳、豆乳ホイップ
→牛乳、生クリームに代用可能

▼こんな方にオススメ
・黒糖で南国気分になりたい方!
・ちょっとヘルシーにアイスが食べたい方!
・パピ●のアイスが好きな方!

沖縄黒糖は
ミネラルが豊富♡

豆乳使用で
シンプルな材料だけど

黒糖の濃厚な味で
なんと『パピ●』の味!?

このレシピの生い立ち

・豆乳、豆乳ホイップ
→牛乳、生クリームに代用可能

▼こんな方にオススメ
・黒糖で南国気分になりたい方!
・ちょっとヘルシーにアイスが食べたい方!
・パピ●のアイスが好きな方!

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黒糖コーヒーの豆乳ジェラート

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

沖縄黒糖は
ミネラルが豊富♡

豆乳使用で
シンプルな材料だけど

黒糖の濃厚な味で
なんと『パピ●』の味!?

このレシピの生い立ち

・豆乳、豆乳ホイップ
→牛乳、生クリームに代用可能

▼こんな方にオススメ
・黒糖で南国気分になりたい方!
・ちょっとヘルシーにアイスが食べたい方!
・パピ●のアイスが好きな方!

沖縄黒糖は
ミネラルが豊富♡

豆乳使用で
シンプルな材料だけど

黒糖の濃厚な味で
なんと『パピ●』の味!?

このレシピの生い立ち

・豆乳、豆乳ホイップ
→牛乳、生クリームに代用可能

▼こんな方にオススメ
・黒糖で南国気分になりたい方!
・ちょっとヘルシーにアイスが食べたい方!
・パピ●のアイスが好きな方!

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材料

  1. 調整豆乳 100ml 1/2cup
  2. 豆乳ホイップクリーム  50ml 1/4cup
  3. A熱湯  50ml 1/4cup
  4. A黒糖  30g
  5. Aインスタント粉コーヒー 小さじ2
  6. バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    1.器にAを入れ黒糖を溶かす。

    • 黒糖コーヒーの豆乳ジェラート作り方1写真
  2. 2

    黒糖が溶けたら、コーヒーを加え溶かす。熱い場合は粗熱をとる。

    • 黒糖コーヒーの豆乳ジェラート作り方2写真
  3. 3

    密封袋に、すべての材料を入れ軽く混ぜる。

    • 黒糖コーヒーの豆乳ジェラート作り方3写真
  4. 4

    冷凍庫で半日以上冷凍する。

    • 黒糖コーヒーの豆乳ジェラート作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に取り出し
    夏場は常温で1分!
    軽くほぐす。

    • 黒糖コーヒーの豆乳ジェラート作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け出来上がり♡

    • 黒糖コーヒーの豆乳ジェラート作り方6写真
  7. 7

    ★豆乳ホイップは
    植物性脂肪
    スジャータを使用

    • 黒糖コーヒーの豆乳ジェラート作り方7写真

コツ・ポイント

・凍らす時は平らにすると
凍りやすく、盛り付けやすい♪

・余裕がある時は
冷凍→ミキサーで攪拌→冷凍
滑らかな食感♡

・黒糖が溶けにくい場合は、
小鍋に入れ溶かす 又は
軽く包丁で崩すと溶けやすいですよ〜♪

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沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110
2024/08/13 10:19に公開
はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる です。\食べたものが身体をつくる/ →【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
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