サーモン切り身を準備。
水分をキッチンペーパーで拭き取る。
軽く塩こしょうする。
小麦粉を薄く全体につける。

フライパンにオイルを入れ、温まったら1を入れる。強火で、こんがり焼き裏返す。
蓋をし弱火で、中まで火が通る程度焼く。

2のフライパンの油を軽く取り除く。
すき焼きのタレと水を混ぜ、2を入れる。火を強め、タレが全体に回るようにかける。

皿に盛ったら、残ったタレを上からかける。

できあがり！