お一人様梅クリーム味根菜たっぷり野菜炒
おぶうさまさんの梅しそマヨサラダの味が気になり少ないマヨネーズの代わりに豆乳でクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にポン酢を半分ウスターソースにしてきな粉トマト風味に少し洋風にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方でクリーミーに作ってみたレシピです。
お一人様梅クリーム味根菜たっぷり野菜炒
おぶうさまさんの梅しそマヨサラダの味が気になり少ないマヨネーズの代わりに豆乳でクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にポン酢を半分ウスターソースにしてきな粉トマト風味に少し洋風にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方でクリーミーに作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿にのせます（今回半分ずつくらいにしています）
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
２に◎と○と●を加えてよく混ぜます（○はあればトマトジュース、●はウスターソースでも大丈夫です）
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- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています
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- 6
白菜は葉はざく切りにし。房は乱切りにしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらい玉ねぎにしています
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- 9
ブロッコリー白菜しめじと椎茸人参を合わせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回15本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をしてレンジ500wで2分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ500wで1分加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
れんこんのサラダにする場合はレシピIＤ40021094をご覧下さい
- 24
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 25
ケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマト出ます。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 26
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 27
酸味が苦手な方は○は無でも大丈夫です。その場合ケチャップは加えるか、中濃ソースを倍にするか、麺つゆを倍にして下さい
- 28
肉の代わりにコンソメときな粉で洋風に仕上げています。中華風にする場合作り方29もご覧下さい
- 29
中華風に仕上げる場合コンソメを鶏ガラきな粉を鰹節にしてオイスターソースを小さじ1/2ずつ加えてレモン風味にしてみて下さい
- 30
作り方30の場合豆乳か牛乳は水にしても。
- 31
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 32
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方がなめらかに仕上がります。減らす場合マヨネーズを増やして
- 33
今回少ないマヨネーズの代わりに豆乳ときな粉でクリーミーにしあげています。よりクリーミーにする場合水も豆乳にしても
- 34
今回蜂蜜と麺つゆで少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして麺つゆは好みでポン酢で調整してください
- 35
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。さつま芋を使わない場合キッチンペーパーは無しで大丈夫です。
- 36
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます
- 37
梅干しの種類や量は好みで調整してください
- 38
よりさっぱり仕上げる場合は味噌を赤味噌にしたり、麺つゆをポン酢にするのもお勧めです。
- 39
クリーミーが苦手な方は牛乳か豆乳は水でも大丈夫です。
- 40
今回ポン酢を半分ウスターソースと麺つゆに少し洋風にしあげましたが、しっかり味噌ベースにする場合は●と麺つゆをポン酢にして
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方23〜40もご覧下さい
つくれぽ
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