ゼラチンは規定量の水でふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかける。ホイッパーでしっかり混ぜながら鍋のふちに気泡が出る程度まで加熱する。

火を止め、レモン汁、①を入れホイッパーでよく混ぜる。

③にヨーグルトを入れ、さらに混ぜる。

④を器に注ぎ冷蔵庫で１時間冷やし固める。

ヨーグルトゼリーが固まったら、ホイップクリーム、さくらんぼ、黄桃を盛り付けたら完成。