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さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風
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さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風-レシピのメイン写真

さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

トーイままさんの大根&卵の煮物の味を醤油を半分オイスターソースにして簡単調味料できな粉トマト風味に野菜たっぷり炒飯にしたら美味しかったので、マイレシピお一人様野菜たっぷり洋風オイトマト炒飯の味でマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。

トーイままさんの大根&卵の煮物の味を醤油を半分オイスターソースにして簡単調味料できな粉トマト風味に野菜たっぷり炒飯にしたら美味しかったので、マイレシピお一人様野菜たっぷり洋風オイトマト炒飯の味でマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。

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さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

トーイままさんの大根&卵の煮物の味を醤油を半分オイスターソースにして簡単調味料できな粉トマト風味に野菜たっぷり炒飯にしたら美味しかったので、マイレシピお一人様野菜たっぷり洋風オイトマト炒飯の味でマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。

トーイままさんの大根&卵の煮物の味を醤油を半分オイスターソースにして簡単調味料できな粉トマト風味に野菜たっぷり炒飯にしたら美味しかったので、マイレシピお一人様野菜たっぷり洋風オイトマト炒飯の味でマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。

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材料

3人分
  1. 豚こま 約120g
  2. ズッキーニ 約60〜90g
  3. 人参 約30g
  4. 玉ねぎ 約30g
  5. しめじ 約90g
  6. 茄子 約90g
  7. ☆酢 小さじ3
  8. ☆鶏ガラスープの素 少々
  9. ☆ごま油 小さじ3
  10. ◎水 小さじ9
  11. ◎きな粉 小さじ6
  12. ◎酒 小さじ6
  13. ◎マヨネーズ 小さじ6
  14. ◎炒りごま 小さじ6
  15. ◎中濃ソース 小さじ1と1/2
  16. ◎こしょう 少々
  17. ◎麺つゆ 小さじ7と1/2
  18. ◎チューブにんにく 小さじ3
  19. ◎オイスターソース 小さじ4と1/2
  20. ◎蜂蜜 小さじ1と1/2
  21. ○蜂蜜 小さじ1と1/2
  22. ○ケチャップ 小さじ3
  23. ○酢 小さじ3
  24. ◇酒 大さじ1
  25. ◇片栗粉 大さじ1
  26. すりごま 小さじ6
  27. ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらく置きます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方1写真
  2. 2

    1は耐熱皿3つに3等分に置きます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方2写真
  3. 3

    2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方3写真
  4. 4

    3に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます(○はあればトマトジュースでも大丈夫です)

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方5写真
  6. 6

    ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます(今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです)

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方6写真
  7. 7

    人参は薄めの短冊切りにします(今回1皿は無にして茄子の量で調整しています)

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方7写真
  8. 8

    茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方8写真
  9. 9

    しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています)

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方9写真
  10. 10

    人参ズッキーニ茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方10写真
  11. 11

    10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方11写真
  12. 12

    4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方12写真
  13. 13

    12をレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方13写真
  14. 14

    すりごまを3等分に加えてよくまぜます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方14写真
  15. 15

    14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫で

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方15写真
  16. 16

    軽く混ぜます

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方16写真
  17. 17

    好みでごまを散らして完成です

    • さっぱりオイトマト味豚こま大根青椒肉絲風作り方17写真
  18. 18

    きな粉の量は好みで調整して下さい。加えた方が滑らかな味になりお勧めです。今回卵の代わりなので無の場合マヨを増やして

  19. 19

    野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人分は人参と大根無にしています。

  20. 20

    1人ランチ等でレンジで野菜たっぷり炒飯にする場合はレシピID40241830をご覧下さい

  21. 21

    手羽元と大根と卵の煮物にする場合はレシピIDtoymamaをご覧下さい

  22. 22

    ケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマト感が出ます。をチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で

  23. 23

    少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています

  24. 24

    今回トマト風味でさっぱり少し洋風に仕上げましたが、酸味が苦手な方は○は無でも。その場合チューブ生姜は加えた方がお勧めです

  25. 25

    今回オイスタートマトで少し洋風に仕上げましたが、しっかり洋風にする場合オイスターソースをウスターソースにしても。

  26. 26

    和風にする場合オイスターソースを麺汁にし、コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にし、レモン風味にしてみて下さい。

  27. 27

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい

  28. 28

    今回麺つゆで簡単に仕上げましたが、しっかり調整する場合醤油対みりん8対5くらいにして調整して下さい。

  29. 29

    今回チューブにんにくはなんとなく加えただけなので、無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜を加えた方がお勧めです。

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくな、ります。野菜に下味をつけ最後ラ,なやるップ無しで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方18〜29もご覧下さい

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2024/09/12 22:08に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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