簡単 餡掛け茶碗蒸し フライパンで
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
材料を揃えるのも蒸し器を用意するのも
結構大変な茶碗蒸し。
もっと簡単にと具材少なくし
蒸し器無しで出来ました！
このレシピの生い立ち
いつも大変な思いをしながら
作る茶碗蒸しですが，具材少なく
フライパンでやって見たら
簡単だったのでこの方法に定着。
家族で食べるには大きめな器で作り
取り分けても美味しかったです
簡単 餡掛け茶碗蒸し フライパンで
材料を揃えるのも蒸し器を用意するのも
結構大変な茶碗蒸し。
もっと簡単にと具材少なくし
蒸し器無しで出来ました！
このレシピの生い立ち
いつも大変な思いをしながら
作る茶碗蒸しですが，具材少なく
フライパンでやって見たら
簡単だったのでこの方法に定着。
家族で食べるには大きめな器で作り
取り分けても美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割りほぐし水，顆粒だし，白だしを混ぜる。
- 2
濾しながら器に分ける
-
- 3
フライパンに，卵の器の三分の一位の水を入れ沸騰したら布巾などを下に敷き，器を入れたら15分程弱火で蒸す
-
- 4
フライパンの蓋から水滴が落ちない様に布巾で包んで蒸すと良い
-
- 5
この間に餡を作ります
人参は千切り、椎茸は薄切りにし，鶏ひき肉も用意する -
- 6
小さなフライパンに油を敷き挽肉に塩を振り，色が変わったら他の野菜を炒める
-
- 7
トロミあんの調味料を混ぜておく
-
- 8
卵が蒸しあがったら炒めた野菜，挽肉に調味料を加え、水溶き片栗粉を入れトロミ餡を作る
- 9
卵の上に出来上がった餡をかけ出来上がり
-
コツ・ポイント
蒸す時蓋に布巾をかけるのが
面倒なら，直接器にホイルなど被せてもOKです
つくれぽ
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