簡単過ぎる！ズッキーニのマリネ
ちゃもご @cook_40171993
ただ焼いて漬けるだけなのに、箸が進む！
夏にぴったりの冷菜です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさん頂いたが、私しか食べないので手間をかけずに食べ切りたい！と思い立った、ただ焼いて漬けるだけメニュー♪
簡単過ぎる！ズッキーニのマリネ
ただ焼いて漬けるだけなのに、箸が進む！
夏にぴったりの冷菜です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさん頂いたが、私しか食べないので手間をかけずに食べ切りたい！と思い立った、ただ焼いて漬けるだけメニュー♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは、洗って適当にカットします。食べやすい大きさに！
写真はピーマンですが(笑)ズッキーニと漬け込み相性◎です♪ -
- 2
タッパーに、めんつゆ(野菜がひたる位の量)と、お好みで酢を少量入れます。
酢を入れるとサッパリ目になります。 - 3
フライパンに少量の油を引いてズッキーニを焼きます。
ちょっと焦げ目が付く位の感じで♪ -
- 4
焼きたてアツアツのズッキーニを❷のタッパーへ投入！
アツアツを入れる事によって、めんつゆがシミシミに！ -
- 5
❸と❹の作業を、繰り返します。
粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫で冷やします。2時間位置いたら出来上がり♪
- 6
ピーマン、ししとう、オクラ、ナス、
スナップエンドウ等の野菜を加えても美味しいです。
しょうがや一味を振っても◎
コツ・ポイント
ズッキーニがおすすめですが、ナス、ピーマン、パプリカ、ししとう、オクラ、スナップエンドウ等、夏野菜との相性抜群です！焦げ目を付けた方が美味しそうに見えます(笑)
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