鶏もも肉のマスタード煮
隙間時間レシピ @cook_108113320
粒マスタードがアクセント。
いつもの鶏肉料理に飽きた時にいかがですか？
おつまみにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
定番の鶏肉料理に飽きた時の、変わり種レシピです。
鶏もも肉のマスタード煮
粒マスタードがアクセント。
いつもの鶏肉料理に飽きた時にいかがですか？
おつまみにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
定番の鶏肉料理に飽きた時の、変わり種レシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは5mmほどの幅に縦切りにする。舞茸は割いておく。
-
- 2
Aは混ぜ合わせておく。
-
- 3
鶏肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ塩胡椒をして揉み、全体に馴染ませる。
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- 4
さらに③に片栗粉（全体にまぶさるくらい）を入れよく揉む。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを引き、中火で熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。（くっつかないようにほぐしながら）
-
- 6
両面にこんがりと焼き目がついたら、玉ねぎと舞茸を入れ、蓋をし、時々混ぜ合わせながら、野菜がしんなりとするまで炒める。
-
- 7
野菜がしんなりとしたら、Aを加え蓋をし、弱火で鶏肉に火が通るまで煮詰めたら完成。
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コツ・ポイント
炒めて煮るだけ。誰でも簡単に、一味違った鶏料理。
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