いちぢくのコンポート
果肉はヨーグルトと一緒に。煮汁は炭酸で割ってジュースに。とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍いちじくをいただいたので
作り方
- 1
砂糖、水、レモン汁を琺瑯の鍋に入れ沸騰させる。
- 2
①の鍋に冷凍いちぢく（皮をむいて4等分を冷凍）を入れ再度沸騰させ、クッキングペーパーで落とし蓋をしてから弱火10分煮る。
- 3
煮沸消毒した瓶に熱い状態の②を入れる。
コツ・ポイント
煮すぎないこと
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そのままでも美味しいけど、いちじくはコンポートにして、ヨーグルトと一緒に食べると美味しい！母ちかこｻﾝ作!!!
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