オム冷やし中華
平中なごん @cook_40359144
キュウリとハム入りオムレツを乗せてトマトだれをかけた冷やし中華☆
このレシピの生い立ち
錦糸卵代わりにオムレツにし、さらにキュウリ、ハムといった定番具材もそのオムレツの中に入れ、トマトも中華ダレと混ぜて上からかけた、いわば中洋折衷な冷やし中華を作ってみました！
トマトの酸味とほんのりバターの風味が加わってなかなかに美味ですよ☆
オム冷やし中華
キュウリとハム入りオムレツを乗せてトマトだれをかけた冷やし中華☆
このレシピの生い立ち
錦糸卵代わりにオムレツにし、さらにキュウリ、ハムといった定番具材もそのオムレツの中に入れ、トマトも中華ダレと混ぜて上からかけた、いわば中洋折衷な冷やし中華を作ってみました！
トマトの酸味とほんのりバターの風味が加わってなかなかに美味ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリ、ハム、トマトは5mm角の賽の目切りに切る。
- 2
卵を溶き、塩、白コショウ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ハム、キュウリを軽く炒める。
- 4
フライパンにバターも加えて溶かしたら、②の卵液を注いでよく混ぜ、半熟になったら半円形のオムレツに整形する。
- 5
トマトと付属の中華ダレ、黒コショウ、一味、乾燥バジルを加えてよく混ぜる。
- 6
中華麺を茹で、冷水でよく冷やす。
- 7
お皿に麺を盛り、その上に④のオムレツを乗せ、⑤のトマトだれと白ゴマ、刻み海苔もかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
オムレツの整形が難しかったら、半熟状態まで火を加え、そのまま乗せてもOK!
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