油揚げは半分に切り、袋状に開く。

豚ひき肉・玉ねぎ・片栗粉・しょうが・塩こしょうを混ぜる。

肉だねを油揚げに詰め、口をつまようじで留める。

鍋に〈A〉を入れて煮立たせ、肉詰めを並べる。

落としぶたをして弱めの中火で10〜12分煮る。

裏返してさらに5分ほど煮て、肉に火が通ったら完成！