青菜は一口大に切り、きのこはほぐしておく
(今回は空芯菜と平茸を使用)

ブリには塩コショウしておく
(臭みが気になる場合は水で洗って水気はペーパーで拭き取ってから)

オリーブオイルとニンニクをフライパンで熱する

3に2を加え、焼く

両面焼き目がついたら、1を加え、蓋をして弱火で2分ほどで
火が通ったら出来上がり