オクラとナス揚げ煮浸しパスタ☆素麺サラダ

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

なすが1本余ってませんか?
簡単揚げずにナスをレンチンで
オクラとみょうが入り
素麺やパスタにぶっかけたらメインに◎

このレシピの生い立ち
そうめんの付け合わせに作りました
ウチはなぜか1本だけナスが余ってしまう
そんな時は、かさ増しにオクラ等の野菜に頼ります
夏に食欲が出る味付けで、そうめんの付け合わせに準備しましたが、家族はパスタに合うかもとの事
何でも合う、万能おかずです

オクラとナス揚げ煮浸しパスタ☆素麺サラダ

なすが1本余ってませんか?
簡単揚げずにナスをレンチンで
オクラとみょうが入り
素麺やパスタにぶっかけたらメインに◎

このレシピの生い立ち
そうめんの付け合わせに作りました
ウチはなぜか1本だけナスが余ってしまう
そんな時は、かさ増しにオクラ等の野菜に頼ります
夏に食欲が出る味付けで、そうめんの付け合わせに準備しましたが、家族はパスタに合うかもとの事
何でも合う、万能おかずです

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材料

  1. なす 1本
  2. ごま 大さじ1.5
  3. オクラ(冷凍可) 6本
  4. みょうが 1/2本
  5. ※ぽん酢 大さじ1.5
  6. 鶏ガラ ひとつまみ
  7. ※ニンニクチューブ 2センチ

作り方

  1. 1

    なすを乱切りし、耐熱皿に入れ、ごま油をかける
    ラップしてレンジ600w5分

  2. 2

    取り出して、オクラを入れ、更に2分レンチン

    みょうが、※を入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

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元外交官夫人のレシピ
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クックパッドアンバサダー2023~2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社「高たんぱく質料理」本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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