地鶏炭火焼と玉ねぎのかき揚げ
コメットＺ @cook_40430373
真空パックの鶏炭火焼をそのまま食べる事に飽きたのでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
鶏炭火焼をそのまま使用しては塩味強い天ぷらになるので甘みのある玉ねぎと合わせてかき揚げにしました。鶏の塩気と玉ねぎの甘みと天ぷらのコクがレモンサワーに合いそうなのですが手元にレモンサワーがないので作りながらレモンサワー購入しとけばと後悔。
地鶏炭火焼と玉ねぎのかき揚げ
真空パックの鶏炭火焼をそのまま食べる事に飽きたのでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
鶏炭火焼をそのまま使用しては塩味強い天ぷらになるので甘みのある玉ねぎと合わせてかき揚げにしました。鶏の塩気と玉ねぎの甘みと天ぷらのコクがレモンサワーに合いそうなのですが手元にレモンサワーがないので作りながらレモンサワー購入しとけばと後悔。
アプリでひらく作り方
- 1
材料ですm(_ _)m
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- 2
玉ねぎを半分に割り、薄く繊維に沿ってスライスします。
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- 3
パックから出した鶏炭火焼をほぐしてスライスした玉ねぎと合わせます。
-
- 4
材料に天ぷら粉をかけて混ぜたら天ぷら液を入れよく混ぜます。
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- 5
金属製のオタマにタネ入れてそっと180度に熱した油に入れます。
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- 6
3〜4分揚げたら油切りバット等に移し油を切ります。
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- 7
後は油取り紙等敷いた皿に盛り付けたら完成！
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- 8
柚子胡椒をつけてお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
鶏炭火焼真空パックは塩分が強いものが多いので下味はいらないと思います。稀に塩味薄いやつありますがその場合は揚がったやつに調味料等つけて食べましょう。
つくれぽ
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