れんこんのしそ和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
令和6年度旬の野菜レシピ（冬版）〜れんこん編〜で紹介したレシピです。
平成27年度旬の野菜レシピの改良版です。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:66kcal たんぱく質:1.9g 脂質:0.9g 塩分:0.6g 野菜量:約80g
れんこんのしそ和え
令和6年度旬の野菜レシピ（冬版）〜れんこん編〜で紹介したレシピです。
平成27年度旬の野菜レシピの改良版です。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:66kcal たんぱく質:1.9g 脂質:0.9g 塩分:0.6g 野菜量:約80g
作り方
- 1
れんこんは薄い半月切りにして水にさらす。沸騰した湯で1〜2分程茹で、水気を切っておく。
-
- 2
1にしそふりかけと酢、炒りごま合わせて、味をなじませる。
-
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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