豚肉は一口大、白菜とにんじんは短冊切り、たまねぎとしいたけはスライス、長ねぎは小口切りする。

春雨は3分程ゆでておく。

卵はゆで卵にして、輪切りにする。

鍋にごま油を熱し、おろしたしょうがとにんにくを入れ香りが出てきたら豚肉を加え炒める。

豚肉に火が通ってきたら白菜、にんじん、たまねぎ、しいたけも入れて炒める。

水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

長ねぎ、春雨、調味料を入れる。

器に盛り、輪切りにしたゆで卵をトッピングする。