とうもろこしは芯から外す。ピーマンは１cm位の角切りにする。

ボウルにとうもろこし、ピーマン、チーズ、塩、こしょう、小麦粉、片栗粉を入れ混ぜる。

満遍なく混ざったら、水を入れる。水の量は手で形をまとめられる位に調整する。

フライパンに多めの油を引き、火を中弱火にし、種を好みの大きさにして入れる。
種を触るとき手を水で濡らすとくっつきにくい。

蓋をして蒸し焼きにする。焼きめがつき、固まってきたら、ひっくり返して蓋をせず焼く。

火が通ったら、出来上がり。