箸が止まらないズッキーニの甘酢漬け
採れたてのズッキーニを初めて食べたら、柔らかく甘くて美味しかったので常備菜で甘酢漬けにしました。やみつきになります。
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採れたてのズッキーニを初めて食べたら、柔らかく甘くて美味しかったので常備菜で甘酢漬けにしました。やみつきになります。
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採れたてのズッキーニを初めて食べたら、柔らかく甘くて美味しかったので常備菜で甘酢漬けにしました。やみつきになります。
採れたてのズッキーニを初めて食べたら、柔らかく甘くて美味しかったので常備菜で甘酢漬けにしました。やみつきになります。
ズッキーニはしましま模様にピューラで皮を剥く。
ズッキーニを半分に切り、好みの厚さに切るってポリ袋に入れて塩を入れ揉み込む。
5分位置いたら水分を切り、他のポリ袋に移す。①をポリ袋の中に入れて揉み合わせ調味料の味を確認する。
好みの味に調節し終わったポリ袋の空気を抜き冷蔵庫に半日入れる。味を見て良い感じに馴染んでいたら完成です。
炒りごまを振ると香ばしく美味しいです。
お好みでごま油を少しかけて見て下さいね。
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