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野菜を無駄なく使いましょ!スープ
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野菜を無駄なく使いましょ!スープ-レシピのメイン写真

野菜を無駄なく使いましょ!スープ

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

・レタスはサラダではちょっと…と気が引けてしまう、外側の苦くて、傷がついたところ…普段なら捨てしまいそうなところを無駄なく使いましょ!
・長ネギもあまり使われない緑の場所をあえて彩りを加えるため、大活躍させてあげましょ!
・人参少し残ってしまったわぁってことはないでしょうか?ぜひぜひ千切りにして、美味しく調理してあげましょう
・しめじは包丁で切ることなく手でねっこもキレるので楽チンですよー

・レタスはサラダではちょっと…と気が引けてしまう、外側の苦くて、傷がついたところ…普段なら捨てしまいそうなところを無駄なく使いましょ!
・長ネギもあまり使われない緑の場所をあえて彩りを加えるため、大活躍させてあげましょ!
・人参少し残ってしまったわぁってことはないでしょうか?ぜひぜひ千切りにして、美味しく調理してあげましょう
・しめじは包丁で切ることなく手でねっこもキレるので楽チンですよー

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野菜を無駄なく使いましょ!スープ

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

・レタスはサラダではちょっと…と気が引けてしまう、外側の苦くて、傷がついたところ…普段なら捨てしまいそうなところを無駄なく使いましょ!
・長ネギもあまり使われない緑の場所をあえて彩りを加えるため、大活躍させてあげましょ!
・人参少し残ってしまったわぁってことはないでしょうか?ぜひぜひ千切りにして、美味しく調理してあげましょう
・しめじは包丁で切ることなく手でねっこもキレるので楽チンですよー

・レタスはサラダではちょっと…と気が引けてしまう、外側の苦くて、傷がついたところ…普段なら捨てしまいそうなところを無駄なく使いましょ!
・長ネギもあまり使われない緑の場所をあえて彩りを加えるため、大活躍させてあげましょ!
・人参少し残ってしまったわぁってことはないでしょうか?ぜひぜひ千切りにして、美味しく調理してあげましょう
・しめじは包丁で切ることなく手でねっこもキレるので楽チンですよー

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材料

4人分
  • レタス(外側の葉) 5枚
  • 長ネギ(緑の部分含む) 2本
  • しめじ 1/2パック
  • 人参 1/4本
  • 水 800ml
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ3
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り、人参は千切り、レタスは手でちぎる。

    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方1写真
    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方1写真
    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきを取り、小房に分け、野菜をすべて鍋にいれます

    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方2写真
  3. 3

    油を入れて、火にかけて炒めます。しんなりするまでしっかり炒めます。

    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方3写真
    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら、調味料を入れて少し炒めます。水をいれます

    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方4写真
  5. 5

    ひとにだちしたらできあがり!

    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方5写真
    • 野菜を無駄なく使いましょ!スープ作り方5写真

コツ・ポイント

私の作り方として、先に水をいれて茹でて味をつけるのは✖️です。
野菜を炒めてしっかり火を通し、味を野菜に染み込ませ水を入れ、味の調節は鶏ガラスープの素で。そうするとコクがある、深みのある、美味しいスープが出来上がります^_^

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mineko_63
mineko_63 @cook_113469970
2025/08/07 10:34に公開
お子たち3人とMy carをこよなく愛するママです。手軽に、安くて、美味しいメニューを考えて作ってます。たまーにチェックしていただけたら幸いです。フォローしてくださった方々、数ある投稿者の中から、ご覧頂きフォローしていただき心から感謝申し上げます(o^^o)インスタmineko_63も始めましたので是非覗いてみてくださいね!
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このレシピのキーワード

スープ シメジ レタス にんじん 長ネギ

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