たまごを泡立てる。

牛乳と砂糖を鍋に入れ、沸騰する直前まで温め、バニラエッセンスを入れる。

①に②をゆっくり加えまぜた後、ザルでこしながら型に流す。

160℃に予熱しておいたオーブンで17分蒸し焼きにする。

カラメル液をつくる。鍋に砂糖と水を入れ、煮詰めて色が変わったら火を止めて水を大さじ1加える。

④に⑤のカラメルソースをかけたら完成！