鍋一つで小松菜の白和え
簡単 ヘルシー。栄養満点
お年寄りにもお出しすると評判が良かったので。
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豆腐を適当な大きさに切り
お湯でゆでる。
(豆腐のみをすくい、お湯は捨てないで野菜を茹でる)
豆腐の水気を切って潰す。
残りの湯で、にんじんをゆでて、柔らかくなったらしめじ、小松菜も加えてゆでる。
火が通ったらにんじん、小松菜、しめじをざるにあけて、絞り水気を切る。
①の豆腐と③
調味料をいれてあえる。
出来上がり。
ほうれん草で作ると翌日色が悪くなり水っぽくなるので
小松菜で作りました。
鍋一つで時間と洗い物を少なく。
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