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さといもたまごサラダ
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さといもたまごサラダ-レシピのメイン写真

さといもたまごサラダ

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

里芋とたまご、ピーマンで作るポテサラで和風に仕上げました。和食に合う逸品

里芋とたまご、ピーマンで作るポテサラで和風に仕上げました。和食に合う逸品

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料理男子♂毎日料理
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材料

2人分
  • 里芋 3個
  • 卵 3個
  • ピーマン 3個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • かつお粉(かつお節2パック) 大さじ2
  • あじ塩 小さじ1
  • 黒胡椒 小さじ1
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を、沸かし卵を10分茹でる。

  2. 2

    里芋は皮を剥く(アルミホイルを丸めた物や100均で売ってる皮剥きスポンジで取ると身が多く取れます)細かく輪切り

  3. 3

    ピーマンはヘタ、ワタを取りみじん切り里芋を耐熱皿に入れラップし600w7分加熱、更にピーマンを入れ3分加熱

  4. 4

    茹で上がったゆで卵を冷水にさらし殻を剥く レンチンした里芋ピーマンと合わせて、マヨネーズ、かつお粉、塩胡椒で調味

  5. 5

    里芋、ゆで卵をスプーンやフォークで切ったり潰す様に混ぜ合わし、刻み海苔をかけて完成

コツ・ポイント

具材は潰しきらなくてもOK マヨネーズは多めで

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料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
2024/09/01 07:34に公開
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卵サラダ 里芋 ピーマン かつお節 卵

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