作り方
- 1
茄子は一口大に切る
- 2
フライパンに油を入れてナスにまぶすようにしてから蓋をして火にかける
- 3
時折混ぜながら中火でしっかり焼く
※角が取れてクタっとした感じ - 4
蓋を取って調味料とサバ缶を汁ごと加え、さばを一口サイズに崩しながら2分ほど炒め合わせる
コツ・ポイント
★材料
辛味は豆板醤やコチュジャンなどでも◎
好みで量は調整
★作り方
ナスをしっかり焼いておくこと
好みでナスの皮は剥いたら食べやすい
調味料を加えてからは少し水分を飛ばす程度の加熱で問題なし
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