簡単美味☆ホタテの漬け丼
CloveRキッチン @cook_40113379
短時間の漬け込みでもしっかり味がついて美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷凍の生食用ホタテを沢山いただいたので、漬け丼にしてみました。
簡単美味☆ホタテの漬け丼
短時間の漬け込みでもしっかり味がついて美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷凍の生食用ホタテを沢山いただいたので、漬け丼にしてみました。
作り方
- 1
ホタテに軽く塩を振り10分ほど冷蔵庫で置いておく。（大きいものだと横半分にスライスしてください。）
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- 2
大葉を千切りにする。
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- 3
★の調味料を合わせホタテを入れて10分～15分冷蔵庫で漬け込む。
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- 4
ごはんの上に大葉を乗せ、その上にホタテを並べる。お好みで真ん中に卵黄を乗せきざみ海苔を振って完成♪
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コツ・ポイント
●ホタテは必ず『生食用』を使用してください。
●みりんのアルコールが気になる方は、耐熱容器に分量のみりんを入れ、ラップをせずに500W50秒～1分ほど加熱してください。※冷めてからほかの調味料と混ぜること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24021284
