いなだのごま味噌漬け丼
管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです！
このレシピの生い立ち
魚食文化の継承と食育の普及を目的にレシピ開発をしております。
アプリでひらく作り方
- 1
イナダは、小さめの一口大に切る
-
- 2
ボウルにみそ、すりごまを入れて混ぜる
-
- 3
みりん、しょうゆ、ごま油、一味唐辛子など調味料を入れてよく混ぜる
-
- 4
合わせた"ごまみそだれ"にイナダを入れて漬け込んでおく
-
- 5
青シソはよく洗って、千切りにする
-
- 6
丼ぶりにご飯を盛り、刻みのりをしき、イナダをのせ、青しそをあしらえば完成！
-
- 7
■栄養価(一人当たり)
エネルギー 398kcal
タンパク質 17.4g
食塩 1.7g
コツ・ポイント
イナダは成長過程のブリの呼び方で"20～30cm"のものを指します。
夏が旬なイナダはブリと比べると脂が少なくさっぱりとした味わいが魅力的です。
お刺身や漬けにしていただくのがオススメです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20705269
