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とろとろ肉じゃが
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とろとろ肉じゃが-レシピのメイン写真

とろとろ肉じゃが

クックEC9GNK☆
クックEC9GNK☆ @cook_40426928

ジャガイモがホクホクトロトロでとても美味しいです!

このレシピの生い立ち
肉じゃがをたべたくてしらべてた!

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1本
  • たまねぎ 1/2玉
  • 油 大さじ1
  • だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 糸こんにゃく 1パック
  • 牛コマ 350g
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、たまねぎ
    をカットし油で炒めます。

    • とろとろ肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    火が通ってからだし汁を野菜の半分が浸るくらいまで入れます。

    • とろとろ肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    その後砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜ入れます。

  4. 4

    その後に糸こんにゃくをお湯で茹でてお湯を切り野菜たちの中へと入れます。

    • とろとろ肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    そして最後に牛コマをいれ火が通るまで中火で蓋を煮て煮こみます。落とし蓋を着て20分

  6. 6

    全体的に火が通っており味がしたら完成。

    • とろとろ肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもを柔らかくしたい場合は水分を多くして茹で時間を伸ばす事。

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クックEC9GNK☆
クックEC9GNK☆ @cook_40426928
2024/08/26 11:21に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛細切れ 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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