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給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪
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給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪-レシピのメイン写真

給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

あっさり魚の天ぷらに簡単全部1の分量のタレを、美味しく食べませんか?天つゆとはひと味違う香味ダレをお試しあれ♪

このレシピの生い立ち
給食は大量調理なので、焼く・揚げる•煮るがほとんどの魚料理。タレで味変してます。

あっさり魚の天ぷらに簡単全部1の分量のタレを、美味しく食べませんか?天つゆとはひと味違う香味ダレをお試しあれ♪

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給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪

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あっさり魚の天ぷらに簡単全部1の分量のタレを、美味しく食べませんか?天つゆとはひと味違う香味ダレをお試しあれ♪

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材料

2人分
  • 魚(おこのみで) 2切れ
  • ふり塩 適量
  • 天ぷら粉 適量
  • ※香味ダレ
  • おろししょうが 1cm
  • ねぎ ひとつまり
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    魚に軽く塩をふる(分量外)

    • 給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉を使い、魚を天ぷらにする(衣は軽くでok)

    • 給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪作り方2写真
  3. 3

    カラッと揚げる。

    • 給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪作り方3写真
  4. 4

    香味ダレをつくる。
    調味料、ねぎを入れてレンジ500wで40秒チンする。

    • 給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪作り方4写真
  5. 5

    揚げた魚にタレをかけたら完成。

    • 給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪作り方5写真

コツ・ポイント

タレをたっぷり作り、野菜も一緒に食べると一石二鳥?ドレッシングいらずで生野菜も食べることができますよ。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2024/08/26 20:39に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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このレシピのキーワード

魚 ねぎ テンプラ粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24022362
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