
鶏なすみぞれ煮(めんつゆ使用)
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鶏肉、なすを切る。
鶏肉は塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。
大根はすりおろしておく。
フライパンに油をしき、なすを焼き色つくまで焼いて一旦取り出しておく。
鶏肉を両面焼く。
きのこなどを加え、炒める。
なすを戻し、水、めんつゆをいれ、軽く煮込む。
大根を水気を絞って鍋にいれ、軽く煮込む。
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濃さはちょうどいい
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