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お餅でアレンジ！ 麻婆揚げもち
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お餅でアレンジ！ 麻婆揚げもち-レシピのメイン写真

お餅でアレンジ！ 麻婆揚げもち

JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii

お正月の余ったお餅を使った簡単アレンジレシピ♪お餅と麻婆餡の相性バッチリ！でボリュームたっぷりで◎

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JA魚沼　食育サポーターの美味しいレシピです♪

お正月の余ったお餅を使った簡単アレンジレシピ♪お餅と麻婆餡の相性バッチリ！でボリュームたっぷりで◎

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お餅でアレンジ！ 麻婆揚げもち

JA魚沼うんめぇ
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材料

  1. ひき肉 250g
  2. 切り餅 6個
  3. にら 1束
  4. A　しょうゆ・砂糖 大さじ1
  5. A 酒 大さじ2
  6. A 味噌 大さじ3
  7. B にんにく・しょうが(みじん切り) 各大さじ1
  8. B 豆板醤 小さじ1
  9. C 鶏がらスープの素 小さじ1
  10. C 水 300CC
  11. 片栗粉・水 各大さじ2
  12. ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ① 切り餅は4等分に切り、ニラは食べやすい長さに切る。Aは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ② 天ぷら鍋に油を入れ、180℃に熱したら切り餅を揚げる

  3. 3

    ③ フライパンに油を熱し、Bを入れて香りが立ったらひき肉を加えて炒め、CとAを加え煮立たせる

  4. 4

    ④ ③にニラを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を入れる

  5. 5

    ⑤ 器に揚げた餅を盛り、④を掛けてできあがり

コツ・ポイント

お餅はふっくら色がつくくらい上げると◎

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JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii
2024/08/27 02:49に公開
魚沼のうまいはココにある！新潟県の魚沼地域にあるJA魚沼が管理するページです。魚沼産の農畜産物を使用し作った美味しいレシピを公開中(*^^*)※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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