万能油揚げ&切干大根でカレー味しみ。

Name: 万能油揚げ&切干大根でカレー味しみ。
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 1枚; 切干大根 30g; ちくわ 2本; 人参 2〜30g; ピーマン 1個; バター 大さじ1; みりん・酒・醤油 各大さじ1〜1.5; 麺つゆ・水 各大さじ2〜3; カレー粉 小さじ1/2〜1

nomisuke @cook_40257003

東京

お弁当作りの為にそんなに時間は取れないのでおつまみから少し取ってお弁当のスキマ埋めにピッタリです。

このレシピの生い立ち
万能な油揚げと切干大根とで味しっかりのお通し風なものが欲しくて常備している食材で作ってみました。

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万能油揚げ&切干大根でカレー味しみ。

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お弁当作りの為にそんなに時間は取れないのでおつまみから少し取ってお弁当のスキマ埋めにピッタリです。

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材料

2〜4人分

油揚げ 1枚
切干大根 30g
ちくわ 2本
人参 2〜30g
ピーマン 1個
バター大さじ1
みりん・酒・醤油各大さじ1〜1.5
麺つゆ・水各大さじ2〜3
カレー粉小さじ1/2〜1

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作り方

1

油揚げは横1/2の縦1㎝に切り油抜きする。切干大根は水で戻しザクッと3㎝に切り絞る。ちくわは幅5㎜の斜め切りにする。
2

人参は長さ3㎝の薄切り、ピーマンは縦半分に切り種を取り、横幅5㎜に切る。
3

フライパンにバターを入れ火にかけ2と切干大根を先に入れ軽く炒め油揚げちくわを加えカレー粉以外の調味料を入れ炒め煮にする。
4

全体に味が染み込んだらカレー粉を絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

強火にすると味しみになる前に汁気がなくなるので
弱火で炒め煮にする。
ちくわをベーコンにしたり、キノコを加えたりアレンジ色々できます。

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つくれぽ

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nomisuke @cook_40257003

2024/08/27 06:16に公開

東京

🍳 簡単・コスパ良し！飲みに合う一皿をはじめまして、nomisukeです。飲むのが大好きで、つまみにもおかずにもなる「時短＆節約レシピ」を日々作っています。家庭料理がベースですが、電子レンジや少ない調味料で作れる工夫が得意です。「作りすぎない」「疲れない」レシピをお届けします。📍 他のレシピや写真はこちらからも見る事できます。▷ ブログ：https://nomisukerecipe.com▷ Instagram： @nomisuke_yukimo8　お時間ある時にぜひ覗いてみてください🍷✨

このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんピーマンバター酒ちくわカレー粉油揚げ

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