和風きのこピラフ

Name: 和風きのこピラフ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 70g; ちりめんじゃこ ３g; たまねぎ 20g; しいたけ 10g; エリンギ 15g; しめじ 15g; ホールコーン缶 15g; バター ３g; ポン酢しょうゆ 大さじ1/2; 黒こしょう 少々; 料理酒 大さじ1/2; 水 80ml

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

・食塩１ｇ未満のうまうま減塩レシピ
・大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員（食育ボランティア）さんが地域で活用しているレシピです。

和風きのこピラフ

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材料

１人分

米 70g
ちりめんじゃこ３g
たまねぎ 20g
しいたけ 10g
エリンギ 15g
しめじ 15g
ホールコーン缶 15g
バター３g
ポン酢しょうゆ大さじ1/2
黒こしょう少々
料理酒大さじ1/2
水 80ml

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作り方

1

米は洗い、30分ほど水にひたしておく。
2

たまねぎは粗みじん切り、しいたけ・エリンギはうす切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。コーン缶は水気をきる。
3

フライパンを熱し、バターで２・ちりめんじゃこを炒め、
ポン酢しょうゆ、黒こしょうで味付けし、冷ましておく。
4

１の米をざるにあげ、炊飯器に入れ、３の具材、料理酒、水を加えて軽くまぜて炊く。

コツ・ポイント

食材のうま味を活用♪
顆粒だしの代わりに、きのこやじゃこなど食材のうま味で味を補う。

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つくれぽ

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

2024/09/24 06:06に公開

こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

このレシピのキーワード

ピラフじゃこシメジしいたけエリンギコーン缶バター酒玉ねぎ米

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