さけのみそマヨ焼き

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

・食塩１ｇ未満のうまうま減塩レシピ
・大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員（食育ボランティア）さんが地域で活用しているレシピです。

さけのみそマヨ焼き

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・大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員（食育ボランティア）さんが地域で活用しているレシピです。
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材料

１人分
  1. さけ（皮なし） 中１切
  2. 料理酒 適量
  3. キャベツ 50g
  4. ★白いりごま 小さじ１弱
  5. ★青じそ １枚
  6. ★マヨネーズ 大さじ１弱
  7. ★みそ 大さじ1/4弱
  8. ★砂糖 小さじ3/4

作り方

  1. 1

    さけに料理酒をふる。青じそはみじん切りにする。

  2. 2

    ★を合わせ、たれをつくる。

  3. 3

    さけの水気をペーパーでふき、２のたれをかけて魚焼きグリルで焼く。※たれが焦げやすいので注意！

  4. 4

    ３を千切りキャベツと一緒に、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

香味野菜を活用♪
青じそ、しょうがなどの香味野菜を使い、香りと味にアクセントを。
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