お一人様野菜たっぷりバーベキュー味親子丼
野菜たっぷり親子丼を作る時に漢方薬のタカキ大林店さんのバーベキューソース焼きの味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱりマイレシピお一人様野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりバーベキュー味親子丼
野菜たっぷり親子丼を作る時に漢方薬のタカキ大林店さんのバーベキューソース焼きの味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱりマイレシピお一人様野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 3
大根は薄めの短冊切りにします（今回少し玉ねぎを加えています）
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています
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- 5
ズッキーニは小さめの乱切りにしやす。（今回少し半端なさつまいもを加えています。）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸を加えています）
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- 7
玉ねぎズッキーニ人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
2に◎と○を加えてよくまぜます（○はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半します
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- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜておきます
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- 15
１３に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３０秒加熱します
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- 18
17にラップをし1分くらい蒸らします
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- 19
盛り付け用のお皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 24
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 25
フライパンで鶏肉のバーベキューソース焼きにする場合はレシピIＤ40094223をご覧下さい
- 26
肉と少ないマヨネーズの代わりにコンソメときな粉と味噌でコクと風味を出しています
- 27
きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合はマヨネーズを増やした方がお勧めです。
- 28
今回レモン風味にさっぱりしあげましたが酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 29
少量のチューブ生姜と蜂蜜と酢でレモンの様になります。
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 31
今回ポン酢でよりさっぱり仕上げましたが苦手な人方は醤油にして調整して下さい。
- 32
今回粒マスタードの代わりにチューブにんにくで風味を追加しています。あれば粒マスタードでも。
- 33
よりさっぱり仕上げる場合は中濃ソースをウスターソースにして調整して下さい
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜33もご覧下さい。
つくれぽ
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