ごぼうはせん切りにして水にさらす。きゅうりも、せん切りにして★塩をする。ハムも、せん切りにする。

ごぼうはゆでる。

ごぼうは冷まして水気をとる。きゅうりは水にさらし水気をしぼる。ごぼう、きゅうり、ハムを☆の調味料で和える。