照り焼きチキン
みんな大好き照り焼きチキン。
このレシピの生い立ち
作りやすく簡単な分量で。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の黄色い脂と取り除く。
筋切りをする。 - 2
タレの材料をあわせる。
砂糖をよく溶かす。 - 3
フライパンを熱し、皮から焼く。
(油はいらない) - 4
ボウルなどで上から押さえつけてパリパリに焼く。(約5～6分)
キッチンペーパーで余分な脂を吸いとる。 - 5
こんがり焼けたら裏返し、さらに5～6分焼く。
- 6
鶏肉に火が通ったら再度余分な脂を吸いとり2のタレを投入する。
- 7
ブクブクと泡が立ってきたら少しだけ火を弱め煮詰めていく。
タレをスプーンで皮にかけながら。 - 8
元の8割ほどまで煮詰まったら火を止め、少し休ませ粗熱をとる。
- 9
食べやすい大きさに切り、フライパンに残ったタレをかけて完成。
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時に油はねが嫌な場合はお肉の上にキッチンペーパーをのせると軽減されます。
そのキッチンペーパーで出てきた脂を吸いとれるので便利。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21757111
