煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグが大好きな息子のために
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試してみて自分好みの味に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切りにしてフライパンで炒めておく（油不要）
- 2
パン粉に牛乳を加えてふやかす。
- 3
ひき肉に塩を加え粘りが出るまで混ぜておく。
- 4
③に冷えた①、②と残りの材料を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 5
ハンバーグは油を引いたフライパンで両面を焼き、皿に上げておく。
- 6
Aを混ぜておく。
- 7
バターを溶かしたフライパンでソース用の玉ねぎを炒め、しんなりしたら一旦火を止めて小麦粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。
- 8
水を少しずつ加えて混ぜて馴染ませる。
- 9
混ぜたAを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 10
フツフツとしてきたら⑤のハンバーグを加え、トロミが出るまで10〜15分煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉にあらかじめ塩を入れて混ぜておくと美味しくなるらしい（どう美味しくなるかは忘れました笑）
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