お酢でさっぱり夏向きの煮物(^-^)b
豚肉と、肉厚ピーマン 南京など…
お酢でさっぱり、冷して、美味しい、暑い夏向きの煮物です
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お酢でさっぱり、冷して、美味しい、暑い夏向きの煮物です
材料は大きめの乱切りなど、食べやすく切っておく 生姜はみじん切りにしておく
鍋にごま油をひいて、①の野菜を、炒める(肉厚ピーマンは焼き付ける感じに)
豚肉も入れて、半分位火が通ったら、ひたひたに水を注ぎ、中火で、煮る(途中水が減ってきたら、足す)
肉にも、野菜にも火が通ってきたら、みりん、醤油、酢を回しかけ(予め混ぜおいてもOK)
よくからませて、最後に、水溶き片栗粉を入れて、煮汁を、よく絡ませたら、出来上がり!
お野菜は大きめカット! ピーマンは肉厚がオススメ!お酢は、風味がとばないように、最後に入れて…
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