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鱧の照り焼き
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鱧の照り焼き-レシピのメイン写真

鱧の照り焼き

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鱧の照り焼き

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
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材料

  • 鱧(骨切り済み) 1匹
  • ★醤油 大1
  • ★本みりん 大1
  • ★砂糖 小1/2
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作り方

  1. 1

    鱧を4等分に切る

    • 鱧の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    魚焼きグリルで身側から両面焼く

    • 鱧の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を合わせたものをレンジでとろみがつくまで加熱したものを刷毛で両面に塗る(2〜3回繰り返す)

    • 鱧の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    いい感じに焼き上がったら完成
    !

    • 鱧の照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

焼き始めは身側から焼いてください。たれをぬると焦げやすいので気を付けてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/09/05 07:51に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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照り焼き ハモ

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