にしんの三枚おろし（既製）に極上スパイス喜を１つまみずつ振り、表裏に小麦粉をまんべんなく絡ませます。

中火のフライパンにオリーブ油をひき、皮目を下にしてにしんに火を通します。

形が崩れないよう、ていねいに裏返します。

表側にほどよく焼き目が付いたら再び返して、分量のバターと醤油をイン！し、にしんに絡めます。

にしんを取り出したあとのフライパンで、残りのバター醤油を使って、付け合わせのえのき茸を炒めます。

にしんとえのき茸をお皿に盛り付けます。レモン汁を振って、どうぞ！