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メンチカツ-レシピのメイン写真

メンチカツ

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

ターキー挽肉と牛挽肉の合い挽きで作ったヘルシーなメンチカツです

ターキー挽肉と牛挽肉の合い挽きで作ったヘルシーなメンチカツです

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メンチカツ

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

ターキー挽肉と牛挽肉の合い挽きで作ったヘルシーなメンチカツです

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材料

4人分
  • 挽肉(ターキーと牛半々) 400g
  • 玉ねぎ 200g
  • キャベツ 200g
  • 食パン(パン粉) 1/2枚 30g
  • 塩胡椒 小さじ1
  • 卵 1/2個
  • バッター液
  • 卵 1/2個
  • 小麦粉 50g
  • マヨネーズ 15g
  • 水 75g
  • パン粉 食パン3枚
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作り方

  1. 1

    まず先に、肉に混ぜる&衣用の食パンをミキサーでパン粉にしておく

    • メンチカツ作り方1写真
    • メンチカツ作り方1写真
  2. 2

    キャベツ(またはニンジン)と玉ねぎもミキサーでみじん切りにする

    • メンチカツ作り方2写真
    • メンチカツ作り方2写真
    • メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    ボールに材料を全て入れて白っぽくなるまでよく捏ねる

    • メンチカツ作り方3写真
  4. 4

    バッター液を作り、タネにバッター液→パン粉をつける

    • メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに5mmほど油を入れて熱し、弱目の中火で揚げる

    • メンチカツ作り方5写真

コツ・ポイント

ターキーの肉が多いとタネが柔らかく出来てしまうので、揚げる時に動かさないように注意⚠️

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Rizzy
Rizzy @cook_40039472
2024/09/05 22:21に公開
自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・ 作ることと 食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨
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このレシピのキーワード

メンチカツ 牛肉 ひき肉 キャベツ 卵 小麦粉 玉ねぎ 食パン ターキー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22320551
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