メンチカツ

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

ターキー挽肉と牛挽肉の合い挽きで作ったヘルシーなメンチカツです

メンチカツ

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ターキー挽肉と牛挽肉の合い挽きで作ったヘルシーなメンチカツです
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材料

4人分
  1. 挽肉(ターキーと牛半々) 400g
  2. 玉ねぎ 200g
  3. キャベツ 200g
  4. 食パン(パン粉) 1/2枚 30g
  5. 塩胡椒 小さじ1
  6. 卵 1/2個
  7. バッター液
  8. 卵 1/2個
  9. 小麦粉 50g
  10. マヨネーズ 15g
  11. 水 75g
  12. パン粉 食パン3枚

作り方

  1. 1

    まず先に、肉に混ぜる&衣用の食パンをミキサーでパン粉にしておく

  2. 2

    キャベツ(またはニンジン)と玉ねぎもミキサーでみじん切りにする

  3. 3

    ボールに材料を全て入れて白っぽくなるまでよく捏ねる

  4. 4

    バッター液を作り、タネにバッター液→パン粉をつける

  5. 5

    フライパンに5mmほど油を入れて熱し、弱目の中火で揚げる

コツ・ポイント

ターキーの肉が多いとタネが柔らかく出来てしまうので、揚げる時に動かさないように注意⚠️
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自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・ 作ることと 食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨
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