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しらすとほうれん草のバター醤油炒め
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しらすとほうれん草のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

しらすとほうれん草のバター醤油炒め

KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

お弁当のおかずや朝食にすぐに作ることができるレシピを考案しました。
ほうれん草には鉄とカルシウム、しらす干しにはカルシウムが含まれているため、貧血予防やケガ予防にも繋がります。
また、しめじにはビタミンDが含まれているため、カルシウムの吸収を助ける役割があります。

お弁当のおかずや朝食にすぐに作ることができるレシピを考案しました。
ほうれん草には鉄とカルシウム、しらす干しにはカルシウムが含まれているため、貧血予防やケガ予防にも繋がります。
また、しめじにはビタミンDが含まれているため、カルシウムの吸収を助ける役割があります。

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しらすとほうれん草のバター醤油炒め

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KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

お弁当のおかずや朝食にすぐに作ることができるレシピを考案しました。
ほうれん草には鉄とカルシウム、しらす干しにはカルシウムが含まれているため、貧血予防やケガ予防にも繋がります。
また、しめじにはビタミンDが含まれているため、カルシウムの吸収を助ける役割があります。

お弁当のおかずや朝食にすぐに作ることができるレシピを考案しました。
ほうれん草には鉄とカルシウム、しらす干しにはカルシウムが含まれているため、貧血予防やケガ予防にも繋がります。
また、しめじにはビタミンDが含まれているため、カルシウムの吸収を助ける役割があります。

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材料

2人分
  • ほうれん草 1/2束(100g)
  • しめじ 1/4株(50g)
  • しらす干し 20g
  • 有塩バター 10g
  • 醤油 小さじ2+1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗い、根を落として3㎝幅に切る。

    • しらすとほうれん草のバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきをとり、ほぐす。

    • しらすとほうれん草のバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    温めたフライパンに有塩バターを入れ、溶かし、➀・②を入れ、中火で炒める。

    • しらすとほうれん草のバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらしらすを入れ、軽く炒める。

    • しらすとほうれん草のバター醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    醤油を加え混ぜた後、火を止める。

    • しらすとほうれん草のバター醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、完成。

    • しらすとほうれん草のバター醤油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

切って炒めるだけで簡単に作ることができます。
1人分の栄養成分
エネルギー:68 kcal
たんぱく質:4.8 g
脂質:4.6 g
炭水化物:3.4 g
カルシウム:56 mg
鉄:1.3 mg

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KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
2025/01/30 00:40に公開
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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このレシピのキーワード

炒めもの しらす シメジ ほうれん草

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