あつあつジューシー餃子
ハウス食品株式会社 @housefoods
いつもの餃子に鶏ガラスープのゼラチンを加えるととってもジューシーな餃子ができちゃいます！
このレシピの生い立ち
餃子はおうちで作っても意外と簡単。いっぱい作って思いっきり食べたいですよね！そんな餃子も鶏がらスープのゼラチンを加えると、とってもジューシーに旨みアップできちゃいます！
あつあつジューシー餃子
いつもの餃子に鶏ガラスープのゼラチンを加えるととってもジューシーな餃子ができちゃいます！
このレシピの生い立ち
餃子はおうちで作っても意外と簡単。いっぱい作って思いっきり食べたいですよね！そんな餃子も鶏がらスープのゼラチンを加えると、とってもジューシーに旨みアップできちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ハウス「クッキングゼリー」を使います。
-
- 2
ボウルに熱湯を入れ、鶏ガラスープを溶かし、さらにクッキングゼリーを振り入れてよく溶かし、冷やして固める。
- 3
キャベツはみじん切りにし、塩少々（分量外）でもんで、水気をしっかり絞る。長ねぎ、しいたけ、にらはみじん切りにする。
- 4
ボウルにひき肉、③のキャベツ、長ねぎ、しいたけ、にら、（ａ）を加えて、よく混ぜる。
- 5
②のゼリーを加えて混ぜ、餃子の皮に具をのせて包む。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ餃子を並べて熱し、底に焼きめがついたら、熱湯を餃子の1/3の高さまで入れる。
- 7
ふたをして中火で蒸し焼きにする。最後にふたを取り、ある程度水分が飛んだら、ごま油を回しかけ、皮がパリッとするまで焼く。
コツ・ポイント
＊好みで五香粉を（ａ）に加えてもよい。
＊餃子を焼くときに加える熱湯は、水100mlに対し薄力粉小さじ1/2くらいを加え溶かしたものを使うと、羽つき餃子になる。
＊好みで酢醤油（ラー油入り）をつけてもよい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24060145
