作り方
- 1
背開きした鯵に塩胡椒を振り、5分程置く
- 2
薄力粉を全体にまぶす
- 3
混ぜておいた卵、酒に粉をまぶした鯵をくぐらせる
- 4
パン粉をまぶして衣を付ける
- 5
170℃の油でカラッと揚げる
- 6
バットに上げて余分な油を落とす
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