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バナナのシフォンケーキ
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バナナのシフォンケーキ

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材料

17㎝型
  • 卵黄 3個
  • 牛乳 大さじ1強
  • サラダ油 50cc
  • バナナ 100g
  • 薄力粉 80g
  • メレンゲ
  • 卵白 150g(4個分)
  • 砂糖 60g
  • 焼く時間 オーブン180°32分
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作り方

  1. 1

    オーブンを180°に温める

  2. 2

    バナナは、フォークでかたまりが無くなるまでよくつぶす。

  3. 3

    卵を卵黄と卵白に分ける

  4. 4

    卵黄生地をつくる
    卵黄に牛乳を少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。次にサラダ油、バナナ、薄力粉を混ぜ合わせる

  5. 5

    メレンゲを作る。卵白の中に砂糖を1/3入れハンドミキサーをかけ、これを3回繰り返し、しっかりと角がたっまで泡立てる

  6. 6

    卵黄生地に、メレンゲを3回に分けて混ぜ合わせ、型に流し入れる

  7. 7

    180°のオーブンで、32分焼きます

  8. 8

    焼き上がったら、型を逆さまにして冷まし型から、抜いて出来上がり

コツ・ポイント

バナナは、皮に斑点の出来た熟したものを使う

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たのしくおやつ
たのしくおやつ @cook_40063175
2024/09/08 02:37に公開
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バナナ 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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