アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）ゴルゴンゾーラは火にかけた時に溶けやすくなるように1cm角程度の大きさにカットしておく
- 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）・パスタを入れて茹でる
- 3
フライパンにバターをひいて、ゴルゴンゾーラを入れて弱火にかけ、ゆっくり溶かす
- 4
パスタの茹で汁をお玉1/2杯、生クリーム、パセリを入れて、塩・黒胡椒で味を調える
- 5
茹で上げたパスタを入れ、しっかり和えて、パルメザンチーズを加えて仕上げる
- 6
皿に盛り付けて、パルメザンチーズ、パセリをトッピングして完成
コツ・ポイント
・ゴルゴンゾーラは塩分がしっかりあるので、味調整の塩は控えめに。
・ソースは煮詰めすぎると重たくなるので、軽くとろり程度で仕上げた方が良いと思います。
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