いかとセロリのレモンマリネ

sachi825
sachi825 @sachi825

レモンでさっぱりとした、厳しい残暑にもぴったりのマリネです♡

いかとセロリのレモンマリネ

レモンでさっぱりとした、厳しい残暑にもぴったりのマリネです♡

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材料

4人分
  1. いか 小2杯
  2. セロリ 2本
  3. レモン 大さじ2派
  4. オリーブオイル 大さじ1杯
  5. きび 小さじ1/2杯〜
  6. 岩塩・黒胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    いかの内蔵を取って洗い、胴体を1cm幅の輪切りにし、足は1本ずつ切り離し、沸騰した鍋に30秒入れてさっと茹で、湯切りする

  2. 2

    セロリを斜め薄切りにする

  3. 3

    ①・②・調味料を全てボウルに入れて和え、落としラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす

  4. 4

    Instagram(@sachi_life825)にリール動画あります!

コツ・ポイント

いかはゆで過ぎると固くなるので、さっと茹でてください

きび糖の代わりにはちみつを使ってものコクが出て美味しいです!甘さは、お好みで調節してください

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