白だし親子丼

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シミ’sキッチン @cook_40209812

毎回親子丼の味が変わってしまう病を発症しました。

黄金比、をここに。。。のこす。。。＿|￣|○

白だし親子丼

ぐりふう's cooksnap of when they made 白だし親子丼.
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毎回親子丼の味が変わってしまう病を発症しました。

黄金比、をここに。。。のこす。。。＿|￣|○
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材料

2人前。作り置きもOK。4人前食べてもいい
  1. 白だし 小さじ1
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. さとう 小さじ2
  5. 玉ねぎ 1/2
  6. 鳥 100g
  7. 水 100ccぐらい
  8. 酒 好きなだけ

作り方

  1. 1

    調味料と具材を鍋にかけます
    味は卵でとくので濃いめがいいが、調味料だけでは濃すぎるので酒と水でいい感じに薄める

  2. 2

    これぐらいまで煮詰める
    10分-15分ぐらい
    半分は冷凍保存して非常食
    非常食取り分けたら、卵2個入れる

  3. 3

    ご飯の上にドーン！

コツ・ポイント

最終卵でまろやかになるので、ちょっと濃いかな？ぐらいが美味しいです
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アラサー独身が自分の為に一人メシ作ってます。2人前からの食材を如何に一人前で消化するか日々研究
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