茄子カレー

mametaro
mametaro @cook_40312737

とろとろの茄子がおいしい定番のカレーです(^^)

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とろとろの茄子がおいしい定番のカレーです(^^)
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材料

4人分
  1. 茄子 2個
  2. にんじん 1/2本
  3. じゃがいも 2個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 水 700ml
  6. カレールー 1/2パック

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、切った具材を炒める。

  3. 3

    水を加えて柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    一旦火を止めて、ルーを加えて溶かす。再び火をつけて約5分煮てできあがり！

コツ・ポイント

野菜のみのヘルシーな気分のときにぜひ！
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素朴なごはんで健康に過ごせるように気軽で美味しかった料理を記録してます🌱料理家/生活科学部人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋簡単で毎日続けられるレシピと、たまには〝じっくり何かを作る時間も楽しむ“ことも大切に作っています。材料や工程も少なめなので、家庭の味をぜひ一緒に作って楽しみましょう🥗インスタ→@paundocake/mametaroキッチンmixi2→@mametaro_cooking
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