お一人様野菜たっぷり洋風天津飯味親子丼
優しいたっぷりの親子丼を作る時にmarキッチンさんの天津飯の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にトマトきな粉風味に少し洋風にマイレシピお一人様野菜たっぷり親子丼風の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷり洋風天津飯味親子丼
優しいたっぷりの親子丼を作る時にmarキッチンさんの天津飯の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にトマトきな粉風味に少し洋風にマイレシピお一人様野菜たっぷり親子丼風の作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 3
大根は薄めの短冊切りにします（今回少し玉ねぎを乱切りにした物を加えています）
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています
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- 5
ズッキーニは小さめの乱切りにしやす。（今回少し半端なさつまいもを加えています。）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸を加えています）
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- 7
玉ねぎズッキーニ人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
2に◎と○を加えてよく混ぜます（○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 10
９に8を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半します
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- 12
すりごまを加えてよくまぜます
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- 13
12をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよくまぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜておきます
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- 15
13に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３０秒加熱します
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- 18
17にラップをし1分くらい蒸らします
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- 19
盛り付け用のお皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 24
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 25
カニカマで天津飯にする場合はレシピIＤ40357099をご覧下さい
- 26
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 27
肉と少ないマヨネーズの代わりにコンソメときな粉と味噌でコクと風味を出しています
- 28
きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合はマヨネーズを増やした方がお勧めです。
- 29
今回トマト風味にさっぱりしあげましたが酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 30
少量のケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマトの様になります。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 32
今回ウスターソースで少し洋風にさっぱり仕上げましたが、中華風にする場合ポン酢にするのもお勧めです。
- 33
しっかり中華風にする場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にし、好みでレモン風風味にして調整して下さい
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事ではがれやすなります。野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱することで炒めた感が出ます。作り方22〜33もご覧下さい、
つくれぽ
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